АЛКОГОЛЬНЫЙ НОЯБРЬ: НА КИПРЕ ПРОЙДЕТ СРАЗУ 3 ФЕСТИВАЛЯ ЗИВАНИИ

Кипр известен не только как курорт мирового уровня.
Часто его называют еще и «виноградным» островом.
Культура виноделия здесь имеет древнюю историю. На горных склонах многих регионов раскинулись безграничные виноградники и многочисленные винодельни. Из винограда на Кипре готовят не только прекрасные вина, но и знаменитую виноградную водку под названием «Зивания». 

Зивания (Zivania) – это традиционная кипрская виноградная водка, которую производят на острове еще с XV века. Крепость алкогольного напитка варьируется от 45 до 49 градусов, а зивания, приготовленная в домашних условиях, может достигать крепости 55–70%. Киприоты называют этот напиток «огненная вода», а секреты его приготовления передаются из поколения в поколение.

Только ленивый не изготавливает на Кипре Зиванию! 

С 2004 года название “Zivania” запатентовано, право на производство аутентичного продукта закреплено лишь за теми предприятиями, которые находятся на территории Кипра. Напиток, который изготавливается за пределами республики — даже если он произведен по оригинальному рецепту — не может носить название «Zivania».

Как дань древней винодельческой культуре, на острове ежегодно проводится фестиваль Зивании. 
На этот раз насладиться огненным кипрским напитком жители и гости острова смогут в течение всего ноября — фестиваль Зивании пройдет сразу в нескольких деревнях.

9 и 10 ноября Фестиваль Зивании отгремит в красивой горной деревушке Пелендри. 
Местные умельцы проведут мастер-классы по приготовлению традиционного алкогольного напитка и лакомств из винограда — суджукос и палузе. Любой желающий сможет принять участие в этом интересном мероприятии и затем продегустировать несколько видов зивании и сладостей.
Гостей ждет музыкальная и танцевальная программа — песни в исполнении Василики Хаджиадаму, традиционные танцы, театральные постановки и стихи о зивании от учеников начальной школы Пелендри.
Кроме того, можно будет отправиться на экскурсию по селению и окрестностям, увидеть местные храмы и достопримечательности.
Мероприятие посетит министр энергетики, торговли и промышленности Йоргос Лаккотрипис.

Еще один фестиваль Зивании пройдет 17 ноября в деревне Педулас. 
В программе фестиваля:

процесс дистилляции Зивании
приготовление и бесплатное угощение десертом палузес
выступление фольклорных ансамблей
продажа традиционных продуктов, еды и напитков
посещение местных церквей, музеев и прогулки по деревенским улицам
художественные выставки
игры для детей

Завершится череда фестивалей Зивании  24 ноября в небольшой, но не менее прекрасной деревне Фикарду. 
Примечательно, что в Фикарду Фестиваль пройдет впервые. Однако, событие обещает быть весьма насыщенным.
Гостей ждут мастер-классы по приготовлению зивании, на которых покажут различные способы изготовления крепкого напитка: от самых древних до современных.
Для желающих купить свежие лакомства и сувениры будет работать ярмарка. В программе также экскурсии по улочкам селения, местным церквям и музеям. Детям понравятся веселые командные игры и конкурсы.